과카몰리는 냉장보관하지 않고 얼마나 오래 보관할 수 있나요?
아보카도를 냉장고에서 얼마나 오래 보관할 수 있습니까? 과카몰리만 들고 있어야 합니다.최대 2시간. 이때 냉장고에 넣어주세요. 소량을 꺼내고 나머지는 냉장고에 두는 것이 가장 좋습니다. 필요에 따라 그릇을 채우십시오.
과카몰리를 냉장고에 (뚜껑을 꼭 닫아) 약최소 한 시간 이상. 이렇게 하면 풍미가 실제로 퍼질 수 있습니다. 나는 3시간이 앉기에 가장 좋은 시간이라는 것을 알았다. 시간이 없다면 하지 않아도 됩니다.
냉장 과카몰리는 2-3일 동안 보관되며 약간 갈색이더라도 여전히 먹을 수 있습니다.. 팁! 그러나 변색을 방지하려면 신선한 과카몰리를 그릇이나 밀폐 용기에 넣고 과카몰리 위에 라임 주스를 얹은 다음 그 위에 실온의 물을 한 겹 붓습니다.
과카몰리는 아보카도 과육이 공기 중의 산소와 반응하기 때문에 갈색으로 변합니다(산화라고 하는 과정). 그렇기 때문에 대부분의 요리법에서는 과카몰리를 안에 넣어 준비하고 먹으라고 말합니다.20 분.
갈색 과카몰리가 가장 매력적이지는 않지만,먹어도 완벽하게 안전합니다(과카몰리를 냉장고에 보관하고 3일 이상 보관하지 않는 한).. MS RD ATC의 Food Network 영양학자 Dana Angelo White는 "갈색 과카몰리는 약간 불쾌하지만 완벽하게 안전합니다."라고 확인했습니다.
핵심은 간단합니다. 호일을 과카몰리 표면에 직접 완전히 눌러야 합니다. 이렇게 보관하면과카몰리는 미리 만들어 밤새 냉장 보관할 수 있으므로 갈색 얼룩이 보이지 않습니다..
잘 익은 아보카도는 신선도를 유지하기 위해 2~3일 동안 냉장고에 보관하세요.아보카도가 잘 익지 않았다면 카운터에 그대로 두세요.. 앞으로 4~5일이 지나면 아보카도가 익어 먹을 준비가 됩니다. 매일 성숙도를 확인하는 것을 잊지 마십시오!
과카몰리 위에 물 또는 레몬/라임 주스를 엷지만 눈에 잘 띄는 층으로 부어 공기 장벽을 만듭니다. 접착 필름으로 접시를 덮고 기포를 방지하기 위해 아보카도와 같은 높이로 누르거나 밀폐 용기에 아보카도를 넣으십시오. 냉장고에 넣으십시오.
양파에는 과카몰리의 갈변을 지연시키는 황 화합물이 포함되어 있습니다.. 과카몰리 위에 양파를 뿌리고 호일로 덮으세요.
상점에서 구입한 과카몰리는 보통 개봉 후 1-2일 동안 지속됩니다. 홈메이드 과카몰리도 보통 1-2일 동안 지속됩니다. 틀렸다는 걸 알게 될거야상당한 갈색 액체 웅덩이가 있고 표면 아래의 층이 생생한 녹색 색조를 잃었을 때. 그런 다음 그것을 버릴 때입니다.
과카몰리가 상하는 이유는 무엇입니까?
과카몰리가 갈색으로 변하는 이유는공기와의 접촉으로 인한 산화. 이 과정은 효소 갈변이라고도 알려져 있으며, 사과나 놀랍게도 아보카도에서 일어나는 것을 보았을 것입니다.
아보카도는 매우 민감한 과일입니다(예, 과일입니다). 하지만 어떻게 그렇게 완벽한 과일이 그렇게 빨리 역겨워 보일 수 있습니까? 음, 갈색 물질이 실제로 아보카도가 상했다는 것을 의미하지는 않는다는 것이 밝혀졌습니다.아보카도를 공기에 노출시켜 반응하여 갈색으로 변하는 산화 과정을 거칩니다..
홈메이드 과카몰리는 미리 만들 수 있으며 서빙하기 전에 갈변을 방지하는 데 도움이 되는 몇 가지 요령이 있습니다. 과카몰리를 섞은 후에는 안에서 먹어야 한다는 점을 기억하십시오.24~48시간. 과카몰리를 플라스틱 랩으로 최대한 단단히 밀봉하는 것이 어두워지는 것을 방지하는 좋은 방법입니다.
서빙 팁:손님이 도착할 때까지 과카몰리를 냉장고에 보관하십시오.. 작은 그릇에 담아 나머지는 랩으로 덮고 즉시 냉장 보관합니다. 필요에 따라 그릇을 다시 채웁니다. 이것은 guac을 더 오래 신선하게 유지합니다.
“튀긴 구아크는 사란 랩으로 밀봉되어 있습니다."그런 다음 밀봉하고 라벨을 붙인 다음 나중에 사용할 수 있도록 보관합니다. 이 과정은 신선함을 보장하고 갈변을 방지합니다."라고 그는 계속 말했습니다.
"과카몰리는 얼마나 오래 지속되나요?" 대답은 당신에게 달려 있습니다. 아보카도를 여는 순간부터 갈색으로 변하기까지 시간과의 싸움입니다. 그러나 적절하게 준비하면 과카몰리를 냉장고에 3~4일 동안 보관할 수 있습니다.
평범한 오래된 아보카도는 거의 모든 것에 넣을 수 있습니다. 칠리를 곁들여 칠면조 BLT 위에 얹고, 아침 식사 케사디아에 담그고, 짭짤한 크랩 케이크에 추가하거나, 구운 포토벨로 버섯 위에 숟가락으로 얹거나, 스커트 파히타 위에 겹칩니다.
과카몰리의 건강상의 이점은 주로 아보카도에서 나옵니다.아보카도에는 뇌 기능과 건강을 향상시키는 건강한 단일 불포화 지방산이 포함되어 있습니다.. 콜레스테롤을 낮추고 심장병과 뇌졸중의 위험을 줄이는 데 도움이 되는 좋은 식물성 지방 중 하나입니다.
추월:과카몰리는 가장 신선한 맛이 나지만 최고의 맛을 위해서는 전날 만들어도 됩니다.. 단단히 싸서 냉장고에 보관하는 것을 잊지 마십시오.
숟가락을 사용하여 밀폐된 뚜껑이 있는 용기 바닥에 남은 과카몰리를 부수십시오. 기포를 제거한 후 과카몰리 위에 살사 또는 사워 크림을 붓고(크림의 젖산이 산화를 방지함) 단단히 밀봉하여 냉장고에 보관합니다.
과카몰리를 냉장고에 보관해야 할까요?
냉장고에 보관
과카몰리 용기를 단단히 덮고 최대 2일 동안 냉장 보관합니다.. 서빙하기 전에 조심스럽게 물을 따라내고 과카몰리를 넣고 저어줍니다.
걱정하지 마십시오. 아래에서 명확하게 알 수 있습니다.
따라서 자른 다음 날 아보카도가 갈색이면 안심하십시오.먹어도 안전하다; 갈색 층을 버리고 그 맛을 계속 즐길 수 있습니다. 아보카도가 너무 익었습니다. 그래서 안심하고 먹을 수 있습니다.
진실은,사실, 그것은 여전히 먹는 것이 안전합니다. 아보카도를 자르거나 그릇에 넣은 후 갈색으로 변하면 화학 반응이 일어나는 것입니다. 과일의 과육이 공기 중의 산소와 상호 작용하면 멜라닌이 생성됩니다. 사과를 썰 때도 마찬가지다.
아보카도가 익었다면 자르지 않은 아보카도 전체를 밀폐 용기나 냉장고의 농산물 서랍에 넣으십시오.숙성 정도에 따라 다르지만 2주 정도는 괜찮습니다..
과카몰리가 모든 파티에서 가장 인기 있는 딥인 이유가 있습니다. 맛있을 뿐만 아니라 신선하고 푸른 과카몰리는 그만큼 오래 지속됩니다. guac 그릇을 몇 시간 동안 그대로 두면 매력 없는 갈색 층이 위에 형성되기 시작하여 후발주자를 놀라게 할 수 있습니다.
갈색 과카몰리는 식감이 약간 다를 수 있습니다. 신선한 과카몰보다 더 부드러울 수 있습니다.녹색 아보카도보다 약간 더 씁쓸할 수 있습니다.그러나 그것은 그것을 먹을 수 없게 만들지 않습니다. 남은 녹색 구악과 혼합하여 갈색을 "숨길" 수도 있습니다.
신선한 과카몰리는 냉장고에 보관할 수 있습니다.삼 일제대로 보관하면. 과카몰리를 물이나 라임 주스로 얇게 덮어서 산소에 대한 노출을 제한하십시오. 이것은 guac이 아름다운 녹색을 유지하도록 합니다.
신선함을 유지하기 위해1-2시간:
1~2시간 후에 위에 갈색이 보이기 시작하면 간단히 제거하고 라임 주스를 조금 더 추가한 다음 저어주세요. 과카몰리는 여전히 맛있고 생동감 있으며 신선할 것입니다.
위에 라임 주스와 비닐 랩
과카몰리 표면에 얕지만 눈에 띄는 라임 주스 층을 뿌린 다음(먼저 가능한 한 부드럽게) 호일로 덮고 표면에 직접 눌러줍니다. 다음날, 특히 톡 쏘는 guac을 만들기 위해 긴장을 풀거나 혼합하십시오.
다음에 guac을 만들 때는 상단에 식물성 기름, 코코넛 오일 또는 올리브 오일을 뿌린 다음 플라스틱 랩으로 덮으십시오.최대 24시간 동안 녹색 상태를 유지해야 합니다., PureWow에 따르면.
내 아보카도가 반짝이는 이유는 무엇입니까?
우리의 두 번째 코스는 과카몰리였는데 놀랍게도 실제로는 반짝거렸습니다. 그래서 FIZZY Guacamole! 나는이 현상을 봤는데 기본적으로레몬 주스는 오래되고 너무 오래 방치되기 때문에 발효됩니다..
과카몰리에 라임 주스를 너무 많이 넣으면 이 고전적인 딥이 순식간에 맛있는 맛에서 시큼한 맛으로 변할 수 있습니다.라임즙과 소금을 너무 많이 섞으면 아보카도의 수분이 빠져나갑니다., 호화로운 아보카도를 물 엉망으로 만듭니다.
과카몰리가 상대적으로 신선하다면 모든 녹지가 여전히 먹을 수 있어야 합니다..
아보카도는 썩으면 썩는다.압착하면 내부가 흐물흐물하거나 갈색이거나 곰팡이가 생기고 산패하거나 시큼한 냄새가 납니다..
교활한 강아지가 아보카도 소스에 빠지면 아보카도 지방산이 여전히 췌장염을 일으킬 수 있습니다.. 많은 종류의 과카몰리에는 개에게 매우 유독한 양파나 마늘도 포함되어 있습니다. 강아지가 양파나 마늘이 들어간 과카몰리를 소량이라도 먹는다면 가능한 한 빨리 수의사에게 데려가세요.
수의사에 따르면 개는 다른 애완동물보다 퍼신에 더 저항력이 있지만 그렇다고 해서아보카도는 반려견에게 100% 안전합니다.. Persin은 아보카도 열매, 씨앗, 잎 및 식물 자체에 존재하므로 이러한 모든 부분은 잠재적으로 개에게 유독합니다.
라텍스 알레르기가 있는 일부 사람들은 아보카도, 바나나, 밤, 키위, 패션 프루트, 자두, 딸기 및 토마토를 포함한 특정 음식을 먹을 때 알레르기 반응을 보입니다. 왜냐하면라텍스 알레르기를 유발하는 일부 라텍스 단백질도 이러한 과일에 존재합니다..
먹음직스러워 보이지 않아도,약간의 혈관 갈변이 있는 아보카도는 일반적으로 무해합니다.. 시간이 지남에 따라 갈변이 심해지거나 검게 변하면 썩은 냄새가 혈관 세포에서 나오기 때문에 과일을 버리는 것이 가장 좋습니다.
익지 않은 아보카도는 일반적으로 조리대에 충분합니다.4~5일. 그러나 아보카도는 질겨질 수 있으므로 매일 잘 익었는지 확인하는 것이 중요합니다. 아보카도가 손가락 끝으로 가볍게 누르면 부서지고 질감이 고르지 않은 짙은 녹색 또는 검은색 껍질이 있으면 잘 익은 것입니다.
냉장고에 4시간 보관해도 전혀 갈변하지 않아 아보카도를 쉽게 자를 수 있습니다.적어도 네 시간 전에냉장고에 보관하십시오.
과카몰리에 고수 대신 무엇을 추가할 수 있나요?
과카몰리의 고수 대체품
고수 없이 같은 결과를 얻으려면 조합을 사용하십시오.커민, 파슬리, 고수, 라임. 커민은 더 고소한 풍미를, 파슬리는 과카몰리에서 흙내음이 나는 실란트로 풍미를, 고수와 라임은 생생한 시트러스 풍미를 선사합니다.
매시 위에 1/2인치의 물을 붓고 뚜껑을 단단히 닫은 다음최대 24시간 동안 냉장고에 보관. 아보카도 퓨레를 즐길 준비가 되면 부드럽게 물을 따라내고 잘 섞습니다. 이 방법은 과카몰리를 신선하게 유지하는 데에도 효과적입니다.
냉장고 밖에서 과카몰리는 2시간 정도식중독을 일으키는 미생물이 위험한 수준으로 증식하기 시작하기 전에 말입니다. 기온이 화씨 90도 이상이면 과카몰리를 한 시간 후에 냉장 보관해야 합니다.
과카몰리 서빙에 약간의 풍미 향상이 필요한 경우 다음 중 하나를 추가하는 것을 고려하십시오(작은 조각을 추가하고 추가할 때 풍미를 테스트하십시오!).추가 소금, 마늘 소금, 타코 시즈닝, 우스터셔 소스, 다진 망고 또는 기타 열대 과일 또는 게살.
냉장 과카몰리는 2-3일 동안 보관되며 약간 갈색이더라도 여전히 먹을 수 있습니다.. 팁! 그러나 변색을 방지하려면 신선한 과카몰리를 그릇이나 밀폐 용기에 넣고 과카몰리 위에 라임 주스를 얹은 다음 그 위에 실온의 물을 한 겹 붓습니다.
조리법은 간단하고 기본입니다, 아마도 많은 사람들이 거부할 수 없는 이유일 것입니다. 마늘이나 토마토와 같은 첨가물이 포함된 가짜 버전과 달리 Guac Chipotle에는 아보카도, 라임 주스, 고수, 적양파, 할라피뇨 및 코셔 소금의 6가지 성분만 포함되어 있습니다.
공기에 노출되지 않는다
아보카도가 공기에 노출되면 산화되기 시작합니다. 이것이 갈색으로 변하기 시작하는 시기와 이유입니다. 그러나 공기와의 접촉을 제거할 수 있다면 과카몰리 또는 아보카도 반개를 변색 없이 더 오래 보관할 수 있습니다.
레몬 주스에서 발견되는 구연산 및 아스코르브산과 같은 산성화제는 아보카도의 pH를 낮추고 효소 활성을 감소시켜 갈변을 방지합니다(1, 3). 따라서 보관하기 전에 얇게 썬 아보카도에 레몬즙을 약간 짜서 보관하면 갈변을 지연시키는 데 도움이 될 수 있습니다.
상점에서 구입한 과카몰리는 보통 개봉 후 1-2일 동안 지속됩니다. 홈메이드 과카몰리도 보통 1-2일 동안 지속됩니다. 틀렸다는 걸 알게 될거야상당한 갈색 액체 웅덩이가 있고 표면 아래의 층이 생생한 녹색 색조를 잃었을 때. 그런 다음 그것을 버릴 때입니다.
과카몰리 위에 물 또는 레몬/라임 주스를 엷지만 눈에 잘 띄는 층으로 부어 공기 장벽을 형성합니다.. 접착 필름으로 접시를 덮고 기포를 방지하기 위해 아보카도와 같은 높이로 누르거나 밀폐 용기에 아보카도를 넣으십시오. 냉장고에 넣으십시오.
집에서 만든 과카몰리를 냉장 보관해야 합니까?
서빙 팁:손님이 도착할 때까지 과카몰리를 냉장고에 보관하십시오.. 작은 그릇에 담아 나머지는 랩으로 덮고 즉시 냉장 보관합니다. 필요에 따라 그릇을 다시 채웁니다. 이것은 guac을 더 오래 신선하게 유지합니다.
진실은,사실, 그것은 여전히 먹는 것이 안전합니다. 아보카도를 자르거나 그릇에 넣은 후 갈색으로 변하면 화학 반응이 일어나는 것입니다. 과일의 과육이 공기 중의 산소와 상호 작용하면 멜라닌이 생성됩니다. 사과를 썰 때도 마찬가지다.
과카몰리가 상대적으로 신선하다면 모든 녹지가 여전히 먹을 수 있어야 합니다..
미리 만들기: 과카몰리의 맛은 가장 신선하지만 준비할 수 있습니다.약 하루 전최고의 맛을 위해. 단단히 싸서 냉장고에 보관하는 것을 잊지 마십시오. 보관: 이 간편한 정통 과카몰리는 밀폐 용기에 담아 냉장고에서 1~2일 동안 보관할 수 있습니다.
“튀긴 구아크는 사란 랩으로 밀봉되어 있습니다."그런 다음 밀봉하고 라벨을 붙인 다음 나중에 사용할 수 있도록 보관합니다. 이 과정은 신선함을 보장하고 갈변을 방지합니다."라고 그는 계속 말했습니다.
공기에 노출되지 않는다
아보카도가 공기에 노출되면 산화되기 시작합니다. 이것이 갈색으로 변하기 시작하는 시기와 이유입니다. 그러나 공기와의 접촉을 제거할 수 있다면 과카몰리 또는 아보카도 반개를 변색 없이 더 오래 보관할 수 있습니다.
여전히 단단하고 느슨하지 않은 경우 실온에서 적절하게 숙성하는 데 더 많은 시간이 필요합니다. 아보카도는 얼마나 오래 지속됩니까? 아보카도가 필요해2~5일숙성 접시에. 익으면 냉장고에서 약 3~5일 동안 신선하게 유지됩니다.
과카몰리는 뜨겁게 먹어야 할까요, 차갑게 먹어야 할까요? 정말,과카몰리를 서빙하기에 가장 좋은 온도는 실온 또는 약간 따뜻한 온도입니다.(의도적으로 예열하지 않았습니다!). 식었을 때보다 풍미가 더 두드러지고 맛이 훨씬 더 좋아질 것입니다.
슬라이스하지 않은 통아보카도는 냉장보관하면 조금 더 오래 보관되지만 신선도를 최대화하기 위해서는 1~2일 이내에 드시는 것을 권장합니다. 이게 뭔가요? 얇게 썬 아보카도는 지속될 수 있습니다.최대 3일적절하게 보관된 경우 절단 후(위 참조), 그러나 보장되지는 않습니다.
올리브 오일이나 레몬 주스를 뿌려 신선하게 유지하고 비닐 봉지에 보관하십시오.
아보카도 반을 보관하는 방법?
아보카도를 자르고 씨를 제거하십시오. 신선한 레몬 주스로 반쪽의 펄프를 즉시 닦으십시오.아보카도 반개를 랩으로 싸서 냉장고에 넣어두세요. 하나, 둘, 셋만큼 간단합니다.
